Salada de maxixe marinado com trapoeraba e tomate silvestre

Ingredientes:

• 6 maxixes bem madurinhos
• folhas de trapoeraba verde
• tomatinhos silvestres
• suco fresco de limão e
• sal mineral a gosto.

Preparo:

1. pique os maxixes em cubinhos e cruzinhe (marine) com as mãos no limão e sal mineral.
2. Deixe marinando enquanto separa as folhas da trapoerada e corta os tomatinhos ao meio.
3. Junte tudo numa saladeira e sirva para os convivas!

A trapoeraba no meio da mata… Perceba que está misturada com a de folha roxa, taioba…

O maxixe é da família do pepino. Sua casca é mais durinha, mas se bem picadinho e
bem marinado fica delicioso CRU. Em saladas ou como acompanhamento.
Também dá para fermentá-lo com ervas… HUM!